Astrakan
Type de vin : rouge
Millésime : 2022
Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon
Âge des vignes : 23 ans
Terroir : Sol argilo-calcaire situé à environ 400 m d’altitude sur les contreforts Pyrénéens, les températures y sont de 2 à 3°C inférieures à celles enregistrées en moyenne dans la région.
Climat : Méditerranéen qui connait des influences océaniques entraînant la présence d’une végétation composée de garrigue mais surtout d’arbres à feuilles caduques dont notamment des chênes blancs et des frênes.
Rendement : 30 hectolitres par hectare
Mode de culture : Labellisé Nature & Progrès et certifié AB, fertilisation organique, enherbement naturel un rang sur deux, taille en cordon de Royat.
Volume de cuvée : 1200 bouteilles
Vendanges : Manuelles en petits bacs afin de respecter au mieux l’intégrité des baies.
Vinification : Égrappage, macération en cuve puis élevage. Ce vin n’est ni filtré, ni collé, ni sulfité.
Mise en bouteille : par nos soins au domaine
Dégustation :
Robe : pourpre foncé.
Nez au boisé discret de fruits rouges et d’épices.
En bouche : franc de fruit sur des tanins légers. Belle persistance fruitée et épicée.
Garde : consommable dès 2023. Garde possible 3 ans.
Accord mets et vins : Accompagne grillades et la viande blanche.
Conseils de service : ouvrir une demi-heure avant de servir.
Mentions légales
Millésime 2024
Ingrédients : raisins frais
Informations nutritionnelles (pour 100 ml)
| Energie (100 ml) | 324 KJ ou 78 Kcal. |
| Matières grasses | 0 kJ ou 0 Kcal. |
| Glucides | 324 KJ ou 78 Kcal. |
| dont sucres | 0 kJ ou 0 Kcal. |
| Protéines | 0 kJ ou 0 Kcal. |
