Pupuce

Une cuvée qui se veut vive, fruitée, aromatique et gourmande

Type de vin : rouge

Millésime : 2022

Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon

Âge des vignes : 23 ans

Terroir : Sol argilo-calcaire situé à environ 400 m d’altitude sur les contreforts Pyrénéens, les températures y sont de 2 à 3°C inférieures à celles enregistrées en moyenne dans la région.

Climat : Méditerranéen qui connait des influences océaniques entraînant la présence d’une végétation composée de garrigue mais surtout d’arbres à feuilles caduques dont notamment des chênes blancs et des frênes.

Rendement : 30 hectolitres par hectare

Mode de culture : Labellisé Nature & Progrès et certifié AB, fertilisation organique, enherbement naturel un rang sur deux, taille en cordon de Royat.

Volume de cuvée : 1200 bouteilles

Vendanges : Manuelles en petits bacs afin de respecter au mieux l’intégrité des baies.

Vinification : Égrappage, macération en cuve puis élevage. Ce vin n’est ni filtré, ni collé, ni sulfité.

Mise en bouteille : par nos soins au domaine

Dégustation :

Robe : pourpre foncé.

Nez au boisé discret de fruits rouges et d’épices.

En bouche : franc de fruit sur des tanins légers. Belle persistance fruitée et épicée.

Garde : consommable dès 2023. Garde possible 3 ans.

Accord mets et vins : Accompagne grillades et la viande blanche.

Conseils de service : ouvrir une demi-heure avant de servir.

Mentions légales

Millésime 2024

Ingrédients : raisins frais

Informations nutritionnelles (pour 100 ml)

Energie (100 ml)324 KJ ou 78 Kcal.
Matières grasses
0 kJ ou 0 Kcal.
Glucides
324 KJ ou 78 Kcal.
dont sucres
0 kJ ou 0 Kcal.
Protéines
0 kJ ou 0 Kcal.